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Mostrando las entradas de agosto, 2012

Cerveza del Sabado 18 de Agosto

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Buenos Dias a todos... El pasado día Sabado 18 de Agosto del 2012 hicimos una Cerveza en Honor postumo a Reiner Pawlizki, muy buen amigo de la familia y padrino de nuestro matrimonio, el cual paso a mejor vida ese mismo día en Alemania. Dios lo tenga en su Gloria... Aqui les coloco algunas fotos que tome durante el proceso... Les explico el tipo de cerveza que se quizo hacer..., según receta, es una Caramel Ale, la receta se las pongo a continuación. bottom:1em"> La cebada fue molida en nuestro nuevo molino de Cebada, fabricado a partir de una Maquina para hacer pasta modificada... el Mash se realizo en 3 etapas, la primera fue llevar el grano con 6.60 lt de agua a 50 grados C y dejar reposar a esta temperatura durante 30 min. La segunda etapa, se ahumento la temperatura a 65 grados y se dejo reposar por 35 min. En la Tercera etapa de maceración, se ahumenta la temperatura a 74 grados y se dejo reposar por 30 min. posteriormente se ahumento la temperatura a 76 gra…
Francamente quisiera saber quien patrocina estos estudios... Estas son buenas noticias para quienes disfrutan sus bebidas alcohólicas con moderación. En este caso, moderado significa, más de 3 tragos a la semana. (Realmente no se especificó un monto máximo) Ah, y el estudio fue realizado en mujeres Suecas. Luego de tomar en consideración otros factores como la edad, dieta y fumar, los investigadores encontraron que las personas que reportaron beber más de 3 bebidas alcohólicas a la semana -en donde una bebida se define como 500 ml de cerveza, 150 ml de vino o 50 ml de licor-, tenía un riesgo 52% menor de sufrir de Artritis Reumatoidea, comparado con las personas que nunca beben. La teoría es, como la Artritis Reumatoidea es una enfermedad auto-inmune, el alcohol, suprime la función inmunológica del cuerpo suavemente. Un estudio realizado en Oregon, encontró resultados similares en cuanto a beber moderadamente protegería contra la osteoporosis. Por su puesto, ellos toman enfe…

Curiosos diseños

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Hay formas curiosas y curiosidades que todos los dias se estan publicando en Internet acerca del tema cervecero. Hoy nos encontramos con esta curiosidad, no sabemos al momento de realizar la publicación si es algo que ciertamente va a salir al mercado o no, pero nos parece curiosa la forma como se presenta la cerveza en estas fotos... Quisieramos saber cuales son sus comentarios al respecto, por mi parte, me parece una forma muy conveniente pues se pierde el "espacio muerto" en neveras y refrigeradores, se puede aprovechar mejor el espacio y almacenar mas cervezas en menos espacio disponible...
Saludos y SALUD !!!