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Mostrando las entradas de diciembre, 2012
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Parece que les estan roncando en la cueva..., 

Aqui les coloco una informacion que encontre en internet el dia de hoy... parece que la cerveceria artesanal esta comenzando a preocupar a las grandes cervecerias industriales, pues estan lanzando al mercado cervezas diferentes (no por ello menos industriales) que las que hacian con anterioridad.

Esto tambien lo hemos visto aqui en Venezuela, en donde Cerveceria Polar lanza una nueva Cerveza, la Marzen, la cual en color es muy similar a una nueva cerveza ALE que se esta haciendo aqui llamada Destilo, la cual tiene un caracter mas acaramelado y seco, la Marzen por su parte es una Light con solo 4 grados de alcohol, un poco mas lupulada pero carente de cuerpo (a mi parecer, al menos no se le parece en nada a una buena cerveza artesanal)... aqui el articulo que les mencionaba...



Grupo Modelo va por cerveza artesanal La compañía lanzó dos nuevas marcas para aumentar su participación en el mercado cada vez más creciente de cervezas tradicionales…
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¿Podría la cerveza realmente evitar un resfriado? Un compuesto químico en la bebida es eficaz contra el virus del resfriado y de la gripe.
Foto: biz-tec.mx Un estudio japonés reciente sugiere que un ingrediente clave que se encuentran en la cerveza puede ayudar a alejar a un resfriado de invierno. Investigadores de la Universidad Médica de Sapporo encontraron que elhumulona, un compuesto químico en el lúpulo, era eficaz contra el virus sincitial respiratorio (RS) y se encontró que tienen un efecto anti-inflamatorio. Fuchimoto, un investigador de la compañía de cerveza, dijo: "El virus de la RS puede causar neumonía grave y problemas respiratorios para los bebés y niños pequeños, pero no hay vacuna disponible en el momento que lo contenga”. Particularmente común durante los meses fríos de invierno, el virus RS también pueden causar síntomas similares a los del resfriado común en adultos. La cerveza contiene antioxidantes naturales y vitaminas que pueden ayudar a prevenir enfermed…
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La cerveza del artesano Por: Héctor Sandoval Duarte BERNY SILBERWASSER, socio y fundador de Bogotá Beer Company (BBC), sabe que aunque tiene que darle la pelea a las grandes cervecerías, la calidad de la propuesta artesanal está marcando la pauta. Foto: / Gabriel Aponte Con un mercado en el que las grandes compañías cerveceras tienen casi el dominio absoluto, el empresario Berny Silberwasser —socio fundador de la firma Bogotá Beer Company (BBC)— está convencido de que hay mucho por hacer para abrir nuevas sendas al consumo de cerveza artesanal en Colombia, durante las próximas décadas. Aunque este administrador de empresas nacido en Cali hace 37 años, de ascendencia alemana y apasionado por la cerveza durante gran parte de su vida, sabe que su reto es pelear con los grandes, está convencido de que los consumidores están comenzando a tenerle más confianza a los productos artesanales que a los industriales. Además, de que en el país deberían existir más compañías cerveceras pequeñas así…